背景及问题分析 淄博烧烤最近火出了圈，感觉功劳最大的是宣传及文旅部门，最受益的是淄博的服务行业（餐饮、文旅等），同时城市的接待能力也经受着考验，意味着淄博目前只是以自身城市的一己之力在接纳尽可能多的喜欢“淄博烧烤”的全球朋友。 在这种情况下，需要及时深入思考:淄博烧烤究竟能持续火爆多久？政府及全市人民怎样才能维持淄博烧烤的持续热度？淄博烤烤可以延伸怎样的消费链及产业链？ 建议 1.政府有关部门尽快出台行业规范，在食品安全溯源、品质保障、服务标准、延伸服务体系保障等方面进行规范，召告天下食客，可以全方面放心地来淄博、来淄博烧烤。 2.利用淄博烧烤吸引更多线上线下人群的关注及参与，比如淄博烧烤民间创新创意大赛、成立淄博烧烤研发中心（设备、食材、操作工艺等），升级淄博烧烤，同时更加多样化。对于创新菜品被选用，政府帮助保护知识产权，并商业化收益。 3.精确统计淄博烧烤的消费量，设计相关预制菜品类，将淄博烧烤向产业化引导，着力打造预制菜产业。 4.政府开拓思路，主导将“淄博烧烤”走向全国乃至全球，成为淄博一张长久不衰的扩展城市知名度、影响力的名片。 5.“一支串”或“串串”工程。（1）首先，借鉴“沙县小吃”模式，由政府注册“淄博烧烤”商标，用连锁经营的思路将淄博烧烤开到全国，由淄博产业公司制作预制菜、集中配送。（2）成立烧烤产业专班，政府主要领导担任淄博烧烤产业链链长，支持淄博烧烤相关产业整合发展，名为“一支串”工程。（3）站位政治高度，结合退役军人及大学生创业新业的政策，打造以淄博烧烤”连锁商业体系，辅助退役军人及大学生群体创业就业。（4）由于淄博本地农副产品较匮乏，可以政府牵头各地地理标识产品的政府，利用淄博庞大消费网络，研发当地农产品原材料，纳入淄博烧烤菜品体系，帮助销售当地农产品，携手实施乡村振兴战略，实现共同富裕。 例:沙县小吃遍布全球62个国家和地区，全国门店超过8.8万家，年营业额超过500亿元，带动30万人致富。